Cake balls

Assolutamente da provare a fare!!

Salame al cioccolato

Questa è una torta che in casa mia si può definire STORICA perchè mia madre, sin dalle elementari, ad ogni mio compleanno la preparava!! La ricetta è molto semplice e la torta sempre ben apprezzata!!

INGREDIENTI:

° 300g biscotti secchi

° 100g cacao amaro

° 100g di burro ( a volte ne metto anche 50 e viene buona lo stesso!)

° 3 uova

° 100g zucchero

PROCEDIMENTO:

Mescolare in una terrina uova, zucchero, burro fuso e cacao. L'impasto deve risultare bello cremoso.

In un mixer tritare i biscotti ( mia madre li tritura a mano per ottenere delle briciole più irregolari) e versarli nell'impasto del cacao. Usando le mani, amalgamare bene e trasferire su un piatto da portata, dandogli la forma che più vi piace!( Io una volta l'ho fatto a stella,un'altra a cupola; altri gli danno la forma di salame come vuole il nome del dolce!). Tenere a riposo in frigo per due orette. 

Buon dolce!!